In einer Welt, die sich ständig weiterentwickelt, ist es wichtiger denn je, das Verhalten der Konsumenten zu verstehen, um nachhaltige Lösungen zu entwickeln und die Herausforderungen von morgen zu meistern. Das Future Food Symposium 2025, organisiert von Swiss Food Research in Zusammenarbeit mit SVIAL und SGLWT, bietet eine einzigartige Plattform, um innovative Ansätze im Bereich der Konsumentenforschung zu erkunden.

Die Veranstaltung wird wesentliche Themen für die Zukunft der Ernährung und des Konsums beleuchten, mit besonderem Fokus auf die Nutzung von Einkaufsdaten zur Förderung der öffentlichen Gesundheit und der Nachhaltigkeit. Experten für Konsumentenverhalten werden Strategien vorstellen, die auf Verhaltenswissenschaften basieren und darauf abzielen, nachhaltigere Ernährungsentscheidungen zu fördern und die Konsumenten in den Übergang zu einer verantwortungsvolleren Ernährung einzubinden.

Zu den behandelten Themen gehören auch Perspektiven, wie man die Bedürfnisse der Konsumenten besser verstehen und darauf mit innovativen Ansätzen und Forschungsinstrumenten reagieren kann. Die Referenten werden aktuelle Trends und aufkommende Technologien diskutieren und untersuchen, wie diese genutzt werden können, um Konsumentscheidungen zu lenken und die Zukunft der Ernährungssysteme zu gestalten.

Diese Veranstaltung bietet eine wertvolle Gelegenheit für Fachleute, Forscher und Akteure der Ernährungswende, sich zu vernetzen, Ideen auszutauschen und konkrete sowie inspirierende Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft der Ernährung zu entdecken.

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