Aquaculture Day 2026

Portée par de nouvelles technologies, une demande croissante, la pression environnementale et la question de la valeur que le poisson suisse pourra apporter au marché, au monde politique et à la société, l’aquaculture suisse se trouve à un moment charnière. Il est temps d’établir un bilan, de créer de l’orientation et de définir ensemble les prochaines étapes.

La 1ère Journée Suisse de l’Aquaculture, placée sous le thème « How much is the Fish », réunit les producteur·rice·s, la gastronomie, la recherche, le monde politique, le commerce et les organisations professionnelles afin de dresser un état des lieux clair de l’aquaculture suisse et d’orienter le regard vers l’avenir. Ensemble, nous discuterons de la contribution actuelle du poisson suisse, de la manière de renforcer la confiance des consommateur·rice·s, ainsi que des projets de recherche, innovations et impulsions politiques capables d’améliorer durablement la rentabilité et la durabilité du secteur.

Grâce à des contributions issues de la pratique et de la recherche, à des sessions participatives et à des formats de discussion, nous créons une plateforme qui offre repères et pistes d’action concrètes : que faut-il pour que l’aquaculture suisse convainque également demain – écologiquement, économiquement et socialement ?