La Dame du Café
La Dame du Café est une start-up suisse en phase de scale-up, active dans le domaine du café, couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur : de l’achat des cafés verts à la torréfaction, jusqu’à la distribution et aux systèmes innovants de service barista.
Présentation
Fondée par Emilie Taverney, technologue en denrées alimentaires de formation avec de l’expérience en qualité, science sensorielle et transformation du café. L’entreprise a pour mission de redonner du sens, du goût et de l’éclat à la fin d’un repas grâce à une approche exigeante, sensorielle et durable du café.
La Dame du Café développe des cafés de spécialité et des créations café à forte valeur ajoutée, pensées avec précision et passion, intégrant des critères de durabilité, de traçabilité et d’innovation. L’activité comprend :
- l’achat et la sélection de cafés verts,
- la torréfaction et le développement produit,
- la distribution de cafés pour particuliers et professionnels,
- ainsi que des systèmes de distribution barista innovants, notamment un vélo-café alimenté à l’énergie solaire, conçu pour une consommation nomade, responsable et conviviale.
L’entreprise s’appuie sur quatre piliers essentiels : l’innovation, l’exploration sensorielle, la transmission des savoirs et la qualité & le développement.
Active en Suisse et à l’international, La Dame du Café collabore avec des acteurs de la gastronomie, de l’hôtellerie, de l’événementiel et des lieux premium, en proposant une nouvelle manière de vivre et de servir le café.
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