Maison de l'Absinthe

La Maison de l’Absinthe place la plante au centre de son approche. Avant d’être une boisson, l’absinthe est une plante botanique complexe, cultivée dans l’ensemble du vallon aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, puis distillée même durant son interdiction. Cette continuité a permis la transmission d’un savoir-faire unique, profondément ancré dans le territoire et intimement relié à l'identité même de ses habitants. Le musée propose aujourd’hui une lecture sensible et contemporaine de cet héritage, mêlant anecdotes, culture des plantes, gestes artisanaux et usages actuels.

Les visites guidées offrent une découverte immersive, adaptée aussi bien aux publics curieux qu’aux professionnels. Elles peuvent être complétées par des ateliers culinaires et botaniques, qui explorent les liens entre plantes aromatiques, gastronomie et créativité contemporaine. Cette approche se prolonge notamment à travers un livre de cuisine à l’absinthe, conçu comme un outil de transmission et d’inspiration, ouvrant la voie à de nouveaux usages de la plante pour les épicuriens.

La Maison de l’Absinthe se vit également comme un lieu à investir. Ses espaces – musée, bar et jardin – peuvent être privatisés pour des événements, des rencontres ou des expériences sur mesure, toujours en résonance avec le territoire et ses savoir-faire. Cette approche s’élargit à des visites de distilleries artisanales, menées en collaboration avec des professionnels de la branche, permettant de découvrir les gestes, les techniques et les interprétations contemporaines de l’absinthe directement auprès de celles et ceux qui la produisent aujourd’hui.

Et, au-delà de ses murs, le musée s’inscrit aussi dans une logique d’excursion. Les parcours proposés relient la Maison de l’Absinthe à son environnement naturel et culturel : le séchoir à plantes de Boveresse, les balades botaniques, les chemins menant aux fontaines historiques ou encore les paysages emblématiques du Val-de-Travers. Une manière de prolonger l’expérience, de reconnecter le visiteur au vivant et de faire dialoguer patrimoine, nature et création contemporaine.