Gemeinschaftsprojekt NPR: Champidor
Wenn Innovation auf Natur trifft: Entdecken Sie Champidor, den mit Vitamin D angereicherten Schweizer Pilz.
Der Cluster Food & Nutrition war an der Entwicklung von Champidor beteiligt, eine Champignonsorte mit Vitamin-D-Anreicherung, die es in den Coop-Supermärkten zu kaufen gibt. Dieses Projekt wurde in Zusammenarbeit mit dem Verband Schweizer Pilzproduzenten, dem Schweizerischen Vitamininstitut und der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften in Zollikofen verwirklicht.
Webseite
https://www.champidor.ch
Projektpartner
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