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Atelier sur les plantes médicinales

Description

EN RAISON D'UN NOMBRE D'INSCRIPTIONS TROP FAIBLE, CET ATELIER EST MALHEUREUSEMENT ANNULÉ.

Au programme de cet atelier organisé en collaboration avec Mediplant: découverte et dégustation de nouvelles variétés de baies riches en antioxydants telles que la Goji, informations sur les principes actifs et exemples d’utilisation en agroalimentaire avec aspects galéniques. Un travail pratique vous sera également proposé, à savoir réaliser diverses associations jus de fruits et plantes avec analyse sensorielle. 

Le tout sera complété par une visite des serres et terrains de culture du site d’Agroscope Conthey, de la plateforme technologique de Mediplant et du séchoir à plantes médicinales.

Public cible: Artisans de l’agroalimentaire, PME et associations qui souhaitent découvrir le potentiel des plantes aromatiques et médicinales pour la création de valeur ajoutée et les technologies de transformation associées.

Informations générales: L'atelier aura lieu sur le site de Mediplant (Conthey, VS) de 9h00 à 14h00. Un repas léger vous sera offert sur place. 

Tarifs:  Membres 110.- CHF
             Non-membres 150.- CHF

Intervenant

Julien Héritier

Julien Héritier

Julien Heritier effectue d'abord un apprentissage de laborant en chimie au Centre de recherche de Nestlé à Vers-Chez-Les-Blancs. Il poursuit ses études d’ingénieur en chimie analytique à la HES-SO de Sion et y effectue un travail de diplôme en phytochimie. Il devient ensuite assistant puis responsable de laboratoire à la HES-SO de Sion de 2006 à 2014. Dès 2015, il est responsable de la plateforme d’extraction et d’analyse du Phytoark gérée par Mediplant et devient le nouveau directeur de Mediplant et responsable opérationnel en novembre 2019.

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