Partez à la découverte de la micro-torréfaction El Imposible Roaster lors d’une visite organisée par le SVIAL, l’association professionnelle des diplômés de Hautes Écoles dans le domaine Agro-Food.

El Imposible Roasters est une entreprise qui importe du café vert directement du Salvador, de l'Ouganda, du Rwanda et du Mexique. Les grains de café sont traités dans l'atelier de torréfaction à Horw, dans le canton de Lucerne, et peuvent être utilisés pour différents types de préparation. La transparence et la durabilité tiennent particulièrement à cœur aux deux entrepreneurs Mira Hochstrasser et Mario Waldispühl. Les producteurs sont donc rémunérés de manière équitable et la qualité du café peut être mieux assurée grâce à une étroite collaboration.

Au programme de cette visite : Découverte des aspects passionnants du monde du café, démonstration de torréfaction et dégustation de café.

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