Ils transforment l’agroalimentaire

Biscuits Agathe et Opaline, membres du Cluster Food & Nutrition et toutes deux certifiées B Corp, ont uni leurs forces pour créer un coffret apéritif alliant saveur et durabilité. Ce partenariat illustre l'engagement partagé des deux marques envers une consommation responsable et un savoir-faire artisanal de qualité.

La synergie entre deux membres du Cluster Food & Nutrition, AFIRO, une entreprise sociale et formatrice établie à Ecublens, et la Fromagerie Maréchal, a abouti à une véritable pépite gustative : Les P’tiotes apéro. Cette collaboration illustre la dynamique de notre réseau, mettant en avant un écosystème fort, durable et innovant.

Et si les plumes de volaille devenaient une ressource plutôt qu’un déchet ?

Plongez au cœur d’une collaboration exceptionnelle entre deux membres du Cluster Food & Nutrition : Taguenet&Co et Polygravia Arts Graphiques SA. Cette alliance réunit la créativité de Taguenet&Co dans la confection de biscuits sans lactose et sans gluten avec l'expertise de Polygravia en matière de packaging et d'impression, donnant naissance à une véritable symphonie de saveurs et d'innovation.

Au cœur de l'innovation nutritionnelle, la collaboration réussie entre la pisciculture de la Gruyère SA et la Fondation suisse de nutrition et santé (SNHf), membres du Cluster Food & Nutrition, a révélé un trésor de vitamine D dans les truites de la Gruyère, faisant de ces truites non seulement une délicieuse option culinaire mais également une alliée puissante dans la lutte contre la carence en vitamine D, surtout pendant les mois d'hiver. Cette collaboration, bien au-delà d'une simple recherche, incarne la dynamique novatrice de notre cluster, renforçant notre engagement pour un écosystème alimentaire fort, durable et innovant.

Explorez la collaboration entre La Petite Cantine et Polygravia, où l'expertise culinaire rencontre l'innovation graphique pour créer des produits d'exception.

Comment produire sous serre de façon plus écologique et économique ?

Dans le monde dynamique de l'industrie alimentaire, les collaborations au sein du Cluster Food & Nutrition continuent de briller. Cette fois-ci, nous mettons en avant une association entre deux membres passionnés : la fromagerie Spielhofer et Patric Concept. Leur collaboration, centrée autour d'un système de soin de fromage sur mesure, est une parfaite illustration de la synergie créée au sein de notre cluster.

Dans un monde où la conscience environnementale guide de plus en plus nos choix, les membres du Cluster Food & Nutrition continuent de faire bouger l'industrie alimentaire par des collaborations innovantes et durables.

Les limites de notre système actuel de production agricole et les enjeux pour une alimentation saine et durable nous pressent à optimiser la valorisation de la ressource en nutriments de la biomasse issue des co-produits agroalimentaires.

Beelong et Lucul, deux membres du Cluster Food & Nutrition, se sont associés pour une collaboration inédite. Leur ambition? Faire bouger le secteur de l’alimentation.

Quand l’innovation rencontre la nature : découvrez Champidor, le champignon suisse enrichi en vitamine D.