Sie transformieren die Lebensmittelbranche

Biscuits Agathe und Opaline, Mitglieder des Clusters Food & Nutrition und beide B Corp-zertifiziert, haben ihre Kräfte gebündelt, um ein Aperitif-Set zu kreieren, das Geschmack und Nachhaltigkeit miteinander verbindet. Diese Partnerschaft verdeutlicht das gemeinsame Engagement der beiden Marken für einen verantwortungsvollen Konsum und hochwertiges handwerkliches Können.

Die Synergie zwischen zwei Mitgliedern des Cluster Food & Nutrition, AFIRO, einem in Ecublens ansässigen Sozial- und Ausbildungsunternehmen, und der Fromagerie Maréchal, hat zu einem echten Geschmacksnugget geführt: Die P'tiotes apéro. Diese Zusammenarbeit verdeutlicht die Dynamik unseres Netzwerks und stellt ein starkes, nachhaltiges und innovatives Ökosystem in den Vordergrund.

Was wäre, wenn Geflügelfedern statt als Abfall als Ressource genutzt würden?

Tauchen Sie ein in das Herz einer aussergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen zwei Mitgliedern des Clusters Food & Nutrition: Taguenet&Co und Polygravia Arts Graphiques SA. Diese Allianz vereint die Kreativität von Taguenet&Co bei der Herstellung von laktose- und glutenfreien Keksen mit dem Fachwissen von Polygravia im Bereich Verpackung und Druck, wodurch eine wahre Symphonie des Geschmacks und der Innovation entsteht.

Im Herzen der Ernährungsinnovation hat die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen der Fischzucht Gruyère SA und der Schweizerischen Stiftung für Ernährung und Gesundheit (SNHf), Mitglieder des Clusters Food & Nutrition, einen Vitamin-D-Schatz in den Gruyère-Forellen aufgedeckt, der die Forellen nicht nur zu einer köstlichen kulinarischen Option macht, sondern auch zu einem starken Verbündeten im Kampf gegen Vitamin-D-Mangel, insbesondere in den Wintermonaten. Diese Zusammenarbeit, die weit über eine einfache Forschung hinausgeht, verkörpert die innovative Dynamik unseres Clusters und stärkt unser Engagement für ein starkes, nachhaltiges und innovatives Lebensmittel-Ökosystem.

Kreativität auf dem Teller und auf dem Etikett: Die inspirierende Zusammenarbeit zwischen La Petite Cantine und Polygravia.

Wie kann man in Gewächshäusern umweltfreundlicher und wirtschaftlicher produzieren?

In der dynamischen Welt der Lebensmittelindustrie glänzen die Kooperationen innerhalb des Clusters Food & Nutrition weiterhin. Dieses Mal heben wir eine Partnerschaft zwischen zwei leidenschaftlichen Mitgliedern hervor: die Käserei Spielhofer und Patric Concept. Ihre Zusammenarbeit, die sich auf ein massgeschneidertes Käsepflegesystem konzentriert, ist ein perfektes Beispiel für die Synergien, die innerhalb unseres Clusters geschaffen wurden.

In einer Welt, in der das Umweltbewusstsein immer mehr unsere Entscheidungen bestimmt, bringen die Mitglieder des Food & Nutrition Clusters die Lebensmittelindustrie durch innovative und nachhaltige Kooperationen weiterhin in Bewegung.

Die Grenzen unseres derzeitigen landwirtschaftlichen Produktionssystems und die Herausforderungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung drängen uns, die Verwertung der Nährstoffressourcen der Biomasse aus den Nebenprodukten der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu optimieren

Beelong und Lucul, zwei Mitglieder des Clusters Food & Nutrition, haben sich zu einer neuartigen Zusammenarbeit zusammengeschlossen. Ihre Ambitionen? Den Lebensmittelsektor in Bewegung bringen.

Wenn Innovation auf Natur trifft: Entdecken Sie Champidor, den mit Vitamin D angereicherten Schweizer Pilz.