Économiste d’entreprise de formation, Florence Montellier a plus de 15 ans d’expérience dans le développement d’affaires et la coordination de projets B2B dans le secteur agroalimentaire, ainsi que 8 ans dans la communication autour du handicap et de l’orientation professionnelle. Actuellement en formation de praticienne en micro-ferme, elle est passionnée par le maraîchage, la cuisine, ainsi que les produits fermiers et viticoles. Elle rejoint le Cluster Food & Nutrition en juin 2025 en tant que cheffe de projet.