Historienne-ethnologue indépendante, spécialisée sur les questions de patrimoine immatériel et culinaire. Carine a travaillé chez Agridea dans la valorisation des filières agroalimentaires ainsi qu’à l’Inventaire du Patrimoine culinaire suisse. Elle a ensuite été responsable à l’Office fédéral de la culture des candidatures suisses au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Passionnée par les spécialités de terroir ainsi que par les savoir-faire qui leur sont liés, elle gère des projets de valorisation en Suisse romande qui mettent au centre l’humain. Elle a notamment réalisé des projets pour la Distillerie Morand, le Salon Suisse des Goûts et Terroirs ou encore le Musée Gruérien.