Freiberufliche Historikerin und Ethnologin, die sich auf Fragen des immateriellen und kulinarischen Kulturerbes spezialisiert hat. Carine arbeitete bei Agridea in der Aufwertung der Agrar- und Ernährungsketten sowie im Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz. Anschliessend war sie im Bundesamt für Kultur für die Schweizer Kandidaturen für das immaterielle Kulturerbe der UNESCO zuständig. Mit ihrer Leidenschaft für regionale Spezialitäten sowie für das damit verbundene Know-how leitet sie in der Westschweiz Aufwertungsprojekte, bei denen der Mensch im Mittelpunkt steht. Sie hat unter anderem Projekte für die Distillerie Morand, die Schweizer Gastromesse "Salon Suisse des Goûts et Terroirs" oder das Musée Gruérien realisiert.