Fils de vigneron, Gaël Dufour se forme dans le domaine du vin et obtient son diplôme d’œnologue en 2007. Après avoir travaillé dans une grande cave suisse, Gaël rejoint en 2013 le domaine viticole familial à Mont-sur-Rolle sur la Côte Vaudoise, pour en devenir propriétaire en 2022.En parallèle, Gaël se forme dans la vente et rejoint l’équipe commerciale de MCC en 2020. C’est ainsi qu’il acquiert ses compétences dans le domaine du packaging, plus précisément l’impression d’étiquettes haut de gamme pour les vins et spiritueux, les boissons et l’alimentaire.