Pascal Grosdoit est le dirigeant et le fondateur de la Société GROSDOIT , une entreprise familiale et régionale installée sur Rouen en Normandie depuis 1986 qui assure les activités de transformation, négoce et organisation logistique de produits frais en découpe de viande, volaille, charcuterie et produits cuisinés auprès d’une clientèle de professionnels de la restauration en Normandie et sur Paris & Région Parisienne.
Il est également à l'origine d'une filière locale d’approvisionnement "Normandie Viande Héritage" visant à structurer et valoriser le travail des paysans Normands avec l’exigence de la montée en gamme et de juste rémunération de ces derniers. Cette filière est devenue un véritable « Trait d’union » entre le monde paysan et les professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, les thématiques environnementales, de préservation des sols, de la résilience alimentaire des territoires et de la transmission des exploitations sont au cœur de ses préoccupations. L’avenir devra indéniablement s’envisager avec un nouveau regard.
Il est également à l'origine d'une filière locale d’approvisionnement "Normandie Viande Héritage" visant à structurer et valoriser le travail des paysans Normands avec l’exigence de la montée en gamme et de juste rémunération de ces derniers. Cette filière est devenue un véritable « Trait d’union » entre le monde paysan et les professionnels de la restauration.
Aujourd’hui, les thématiques environnementales, de préservation des sols, de la résilience alimentaire des territoires et de la transmission des exploitations sont au cœur de ses préoccupations. L’avenir devra indéniablement s’envisager avec un nouveau regard.