Recherche

Fakultät für Naturwissenschaften und Medizin - Forschung auf höchstem Niveau

Das Forschungs- und Klinikumfeld ist attraktiv. Die mit der Universität verbundenen Forschungsabteilungen und -institutionen wie das Fribourg Center for Nanomaterials, das Environmental Sciences and Humanities Institute, das Adolphe Merkle Institut, das Human Centered Interaction Science and Technology Institute oder das Institut für Familienmedizin tragen zu Forschung und Lehre auf höchstem Niveau bei.

Kompetenzzentren & Forschungsschwerpunkt

Die Arbeit der Forschenden, die sich in wissenschaftlichen Kompetenzzentren und Forschungsprojekten aller Disziplinen engagieren, trägt dazu bei, den Wissenshorizont ständig zu erweitern. Die Universität Freiburg geniesst auf internationaler Ebene einen ausgezeichneten Ruf in der Forschung. Neben einer Vielzahl von Projekten, die vom Schweizerischen Nationalfonds zur Förderung der wissenschaftlichen Forschung (SNF) unterstützt werden, beherbergt sie auch einen Nationalen Forschungsschwerpunkt sowie mehrere interdisziplinäre Forschungszentren.

Ernährung - eine vernetzte Forschung 

Die Universität Freiburg, die für ihre Spezialisierung auf Hausarztmedizin, ihre Forschungsergebnisse in den Bereichen Biologie und Psychologie sowie für ihre Tradition der interdisziplinären Forschung bekannt ist, stützt sich noch immer auf den Wert und die Lehre, die der Botanische Garten mit sich bringt. Das Food Research and Innovation Center (FRIC) hat seine Tätigkeit im Jahr 2024 aufgenommen. Dieses fakultätsübergreifende Zentrum ist ein wesentlicher Bestandteil der langfristigen Strategie der Universität. Seine miteinander verbundenen Forschungsschwerpunkte umfassen die Themen Lebensmittelproduktion, Lebensmittelverarbeitung, Konsum und Marketing, Ernährung und deren Auswirkungen auf die körperliche und geistige Gesundheit.

Faculté de sciences et de médecine - Recherche de pointe

Les environnements de recherche et clinique sont attractifs; les départements et institutions de recherche associées à l’Université, comme le Fribourg Center for Nanomaterials, Environmental Sciences and Humanities Institute, l’Institut Adolphe Merkle, Human Centered Interaction Science and Technology Institute ou encore l’Institut de médecine de famille participent à une recherche et un enseignement de pointe.

Centres de compétences & pôle de recherche

Le travail des chercheuses et des chercheurs, engagé·e·s dans des centres de compétences scientifiques et des projets de recherche de toutes les disciplines, contribue à élargir en permanence l'horizon des connaissances. L'Université de Fribourg jouit d’une excellente réputation internationale au niveau de la recherche. En plus d’un grand nombre de projets soutenus par le Fonds national suisse de la recherche scientifique (FNS), elle héberge aussi un Pôle de recherche national (PRN), ainsi que plusieurs centres de recherche interdisciplinaires.

Nutrition – une recherche interconnectée

Reconnue pour sa spécialisation en médecine de famille tout comme pour ses résultats de recherche dans les domaines de la biologie, la psychologie et pour sa tradition de la recherche interdisciplinaire, l’Université de Fribourg s’appuie encore sur la valeur et l’enseignement qu’apporte le Jardin botanique. Le Food Research and Innovation Center (FRIC) a démarré ses activités en 2024. Ce centre interfacultaire est un élément essentiel de la stratégie à long terme de l'Université. Ses pôles de recherche interconnectés couvrent les thèmes de la production alimentaire, de la transformation des aliments, de la consommation et du marketing, de la nutrition et de leur impact sur la santé physique et mentale.

Pflanzen kommunizieren und wir hören ihnen zu.

Vivent hat eine Technologie zur Diagnose der Gesundheit und des Wohlbefindens von Pflanzen entwickelt.  

Wir interpretieren die elektrophysiologischen Signale der Pflanzen, die uns Informationen über den Gesundheitszustand der Pflanzen liefern. Wir können dann den Zustand von Wasserstress, das Vorhandensein von Krankheitserregern oder den Mangel an Elementen diagnostizieren.

Mithilfe unseres Sensors und der in die Pflanzen eingeführten Elektroden erhält Vivent in Echtzeit Messwerte, die es ermöglichen, den Ertrag und die Qualität der Kulturen zu optimieren, indem Krankheiten oder das Risiko von Mangelerscheinungen vermieden werden.

Vivent, Weltmarktführer im Bereich der Pflanzenelektrophysiologie, ist ein Schweizer Start-up-Unternehmen mit internationaler Ausrichtung. Es hat zahlreiche Patente angemeldet, Forschungsberichte veröffentlicht und die weltweit grösste Datenbank für Pflanzenelektrophysiologie entwickelt.  

Vivent bietet Gewächshausgärtnern, Freilandbauern, Obstbauern und Weinbauern die Möglichkeit, mit ihnen zusammenzuarbeiten, um die Pflanzengesundheit direkt zu messen, neue Diäten oder Pflanzenbehandlungen zu testen und ihnen bei der Optimierung ihrer Betriebsmittel zu helfen. Wir arbeiten auch mit Unternehmen der Agrochemie zusammen, um sie bei der Entwicklung effektiverer und umweltfreundlicherer Pflanzenschutzprodukte oder -strategien zu unterstützen.

Vivent ist ein Unternehmen der B Corp. Unser Unternehmen setzt sich für eine verantwortungsvolle und nachhaltige Landwirtschaft ein.

Les plantes communiquent, et nous les écoutons.

Vivent a mis au point une technologie de diagnostic de santé et du bien-être des plantes.  

Nous interprétons les signaux électrophysiologiques des plantes, ce qui nous fournit des informations sur l’état de santé des cultures. Nous pouvons alors diagnostiquer l’état de stress hydrique, la présence de pathogènes ou les carences d’éléments.

Grâce à notre capteur et aux électrodes insérées dans les plantes, Vivent obtient en temps réel les mesures qui permettent d’optimiser le rendement et la qualité des cultures, en prévenant les maladies ou les risques de carences.

Vivent, leader mondial de l’électrophysiologie végétale, est une start-up suisse à vocation internationale. Elle a déposé de nombreux brevets, publié des rapports de recherche et développé la plus grande base de données mondiale d’électrophysiologie des plantes.

Vivent propose aux horticulteurs sous serre, aux agriculteurs en pleine terre, aux arboriculteurs et aux viticulteurs de travailler avec eux pour mesurer directement la santé des plantes, pour tester de nouveaux régimes ou de nouveaux traitements des cultures, et les aider à optimiser leurs intrants. Nous travaillons aussi avec des sociétés d’agrochimie pour les soutenir dans leur développement de produits ou de stratégies de protection des cultures plus efficaces et plus écologiques.

Vivent est une entreprise B Corp. Notre entreprise est engagée pour une agriculture responsable et durable.

Schokolade von Villars entsteht getreu der Vorstellung unseres Gründers seit 1901 in reinster Schweizer Tradition. Wilhelm Kaiser errichtete seine Schokoladenfabrik im Herzendes Kantons Freiburg, unweit der Schweizer Alpen, die für ihre ausgezeichnete Milch bekannt sind.

Sämtliche Herstellungsschritte erfolgen in bester Tradition – vom Rösten der Kakaobohnenvor Ort bis zum Giessen der Schokoladentafeln.

Villars entwickelt permanent neue Rezepte, Aromen und Formate, die Know-how und Zutaten optimal zur Geltung bringen. Derzeit erfreut Villars Schokoladenliebhaber in über 60 Ländern mit 350 Schokoladenrezepten.

Villars Schokolade – Pure Swiss chocolate.

Imaginés par un entrepreneur visionnaire, les Chocolats Villars sont fabriqués depuis 1901 dans la plus pure tradition suisse. Wilhelm Kaiser choisit d’installer sa chocolaterie au cœur du canton de Fribourg à proximité des Alpes suisses, réputées pour leur excellent lait.

Issue d’un savoir-faire chocolatier traditionnel, la fabrication est maîtrisée depuis la torréfaction des fèves réalisée sur place à la chocolaterie, jusqu’au chocolat.

Pour valoriser cette expertise et ces beaux ingrédients, Villars ne cesse d’innover sur les variétés, la palette de goûts et les formats.

Villars revendique son identité suisse au travers de ses 350 recettes de chocolat qui rayonnent dans plus de 60 pays pour le plaisir des «Amoureux du Chocolat» .

Les Chocolats Villars, Pur Chocolat Suisse.

Die Kündig Gruppe steht für den respektvollen Umgang mit pflanzlichen Rohstoffen in der Nahrungsmittel und Futtermittelindustrie und setzt sich aus international tätigen Produktions- und Handelsunternehmen zusammen. Unser oberster Fokus gilt der Sicherheit und Qualität unserer Produkte. Um dieses Versprechen einzulösen, kombinieren wir unsere Erfahrung aus über 100 Jahren Handelstätigkeit mit den neuesten Technologien am Markt. Wir sind stolz auf den direkten Kontakt mit unseren Stakeholdern und nehmen so Einfluss auf die gesamte Wertschöpfungskette.

Le groupe Kündig est synonyme d'utilisation respectueuse des matières premières végétales dans l'industrie alimentaire et fourragère et se compose d'entreprises de production et de commerce actives au niveau international. Notre priorité absolue est la sécurité et la qualité de nos produits. Pour tenir cette promesse, nous combinons notre expérience de plus de 100 ans d'activité commerciale avec les technologies les plus récentes du marché. Nous sommes fiers d'être en contact direct avec nos parties prenantes et d'exercer ainsi une influence sur l'ensemble de la chaîne de création de valeur.

Rund um die Ernährung gibt es zahlreiche wirtschaftliche und ökologische Herausforderungen. Die Suche nach ergänzenden Lösungen, die die Abhängigkeit der Schweiz von Importen (60 % des Obsts und Gemüses werden importiert) verringern und die Auswirkungen auf die Treibhausgasemissionen (30 % der Umweltauswirkungen der Schweiz) reduzieren, ist zu einer Herausforderung für den Bund geworden und Teil seines Fahrplans für eine nachhaltigere Schweiz (Agenda 2030).

Die Schweizer Bevölkerung wird zunehmend städtischer und ist sich der Herausforderungen im Zusammenhang mit Lebensmitteln bewusst. Es besteht ein echter Wille, frische, lokale und gesunde Produkte zu konsumieren.

Waliponics bietet seine Dienste für die Einrichtung von erdlosen, produktiven und ökologischen Polykultur-Gemüseproduktionen (Hydroponik/Bioponik) an. Wir entwickeln auch temperaturgesteuerte und automatisierte Gewächshäuser, um Einfachheit für den Nutzer und eine jährliche Produktion zu bieten. Diese Lösungen eignen sich für Ökoquartiere, Eigentumswohnungen, die ihren Bewohnern neue Lebensräume bieten möchten, die den sozialen Zusammenhalt rund um ein Gemüseprojekt fördern, Gebäudeeigentümer, die ungenutzte Flächen wie Flachdächer aufwerten möchten, Eigentümer von Einfamilienhäusern, die auf einfache Weise Lebensmittel zur Deckung ihres Nahrungsmittelbedarfs produzieren möchten, Schulen und Unternehmen, die pädagogische Projekte umsetzen möchten, oder Restaurants, die essbare Blumen, Gemüse und Kräuter für ihre Kunden produzieren möchten.

Les enjeux économiques et environnementaux sont nombreux autour de l'alimentation. Trouver des solutions complémentaires, qui puissent réduire la dépendance de la Suisse à l’import (60% des fruits et légumes sont importés), réduire son impact sur les émissions de gaz à effet de serre (30% de l’impact environnemental pour la Suisse) est devenu un enjeu Fédéral et fait partie intégrante de sa feuille de route pour une Suisse plus durable (Agenda 2030).

La population Suisse est de plus en plus urbaine et consciente des enjeux liés à l’alimentaire. Il y a une vraie volonté de consommer des produits frais, locaux et bons pour la santé.

Waliponics offre ses services pour la mise en place de productions maraîchères en polyculture hors-sol (hydroponie/bioponie), productives et écologiques. Nous développons aussi des serres thermorégulées et automatisées, pour offrir simplicité à l’utilisateur et une production annuelle. Ces solutions peuvent s’appliquer à des projets d'Écoquartier, des PPEs qui souhaiteraient offrir à ses habitants de nouveaux lieux de vie favorisant le lien social autour d’un projet maraîcher, des propriétaires d’immeubles qui souhaiteraient valoriser des surfaces sous exploitées, comme les toitures plates, aux propriétaires de maisons individuelles qui souhaiteraient produire facilement des aliments pour couvrir leurs besoins alimentaires, aux écoles et entreprises qui souhaitent mettre en place des projets pédagogiques ou aux restaurants qui souhaiteraient produire fleurs comestibles, légumes et herbes aromatiques pour leur clients.

Die Wander AG zählt europaweit zu den führenden Herstellern von Lebensmitteln. Zum Sortiment gehören nicht nur Tee und Frühstücksgetränke, sondern auch Frühstückscerealien, Brotaufstrich, Schokolade, Biscuits, Riegel und Desserts sowie spezielle Nahrungsmittel für Sportler und zur Gewichtskontrolle. Die Wander AG entwickelt, produziert und vermarktet hochwertige Nahrungsmittel unter profilierten Marken wie Ovomaltine®, Caotina®, Twinings®, Dawa®, Jemalt® und Isostar®.