Die 35. internationale EFFoST-Konferenz, die von Agroscope, der Bühler-Gruppe, der EPFL, der ETH Zürich und Nestlé organisiert und von einem unabhängigen wissenschaftlichen Komitee unterstützt wird, findet vom 1. bis 4. November 2021 in Lausanne statt. 

Die Beschleunigung des Klimawandels und der Ausbruch der Covid-19-Pandemie verdeutlichen die zentrale Rolle von Lebensmitteln und Ernährung für die Befriedigung der Grundbedürfnisse, das Wohlbefinden und die Widerstandsfähigkeit von Einzelpersonen, Familien und Gesellschaften weltweit. EFFoST2021 soll ein Katalysator für die Zusammenarbeit zwischen Industrie, Hochschulen und Regierungen sein, um die Herausforderungen im Bereich Lebensmittel und Ernährung zu bewältigen. 

Jedes Jahr organisiert die European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) diese angesehene akademische Konferenz über Lebensmittelwissenschaft und -technologie. Treffen Sie sich mit Forschern, Wissenschaftlern, politischen Entscheidungsträgern, Fachleuten und Studenten aus multidisziplinären lebensmittelbezogenen Bereichen, um die neuesten Entwicklungen auszutauschen und neue Partnerschaften aufzubauen. 

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