Cogiterre

Cogiterre Sàrl wurde 2006 als Erweiterung der Aktivitäten der technischen Entwicklungszusammenarbeit in Afrika gegründet. Cogiterre fördert eine symbiotische Nutzung unserer natürlichen Ressourcen, die unsere Arbeitsmethoden und unser Kaufverhalten bestimmt.

Cogiterre ist :

• Eine handwerkliche Werkstatt für die Aufwertung pflanzlicher Ressourcen zu sauren Produkten wie Essig. Vorrangig werden fermentative Low-Tech-Verfahren eingesetzt: von der Idee bis zur Vermarktung.
• Ein Team und ein Netzwerk, die bei der Realisierung von Mandaten in der Schweiz zusammenarbeiten, hauptsächlich für die Produktentwicklung, die industrielle Integration und die Unterstützung bei der Einführung von Qualitätssystemen für KMU: von der Idee bis zur Markteinführung.
• Ein Team und ein Netzwerk, das im Rahmen von Mandaten in der Schweiz und im Ausland für Designstudien, technologische Entscheidungen und Start-up-Unterstützung zusammenarbeitet: von der Idee bis zur handwerklichen oder industriellen Produktionsstätte.

"Farm to fork to pharm": Lebensmittel sind auch unsere Medizin, auf jeden Fall diejenige, die für unsere Gesundheit und Würde nützlich ist. Cogiterre möchte dazu beitragen, dass sich der Wert eines Lebensmittels nicht nur auf das Verhältnis zwischen Preis und Qualität beschränkt, sondern auch Verantwortung und Respekt vom Erzeuger bis zum Verbraucher beinhaltet.