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Wir setzen uns täglich dafür ein, kulinarische Spitzenprodukte zu finden, die Sie von der Konkurrenz abheben.

Chef Gourmet Distribution SA wurde 2017 aus der Freundschaft zwischen Laurent Klarer und Arthur Brault gegründet. Als kleines Unternehmen mit vier Mitarbeitenden mit Sitz in Bussigny (VD) importieren und vertreiben wir in der Schweiz Lebensmittel – frisch, trocken und tiefgekühlt – mit Schwerpunkt auf Bäckerei, Feingebäck und Patisserie.

Chef Gourmet Distribution stützt sich auf ein starkes Netzwerk aus langjährigen Partnern und Lieferanten sowie auf über 25 Jahre Erfahrung im Schweizer Lebensmittelmarkt, um unseren zahlreichen Kund*innen im Einzelhandel, Grosshandel und der Industrie die besten Produkte zu bieten – stets mit den gleichen Grundwerten: QUALITÄT, SERVICE und INNOVATION.

Gemeinsam mit unseren Kund*innen entwickeln und produzieren wir Desserts, Feingebäck, Apéroprodukte und mehr im Private-Label-Bereich, die zu 100 % deren strengen Pflichtenheften entsprechen.

Chef Gourmet Distribution ist nach IFS Broker V3.1 zertifiziert – das garantiert Rückverfolgbarkeit, Sicherheit, Qualität und Überwachung der Produkte.

Wer sich für Chef Gourmet Distribution entscheidet, arbeitet mit einem verlässlichen Partner, der alles daransetzt, passende Lösungen für Ihre Anliegen und Herausforderungen zu finden.

Nous œuvrons quotidiennement à dénicher l’excellence culinaire qui vous démarquera de la concurrence.

Chef Gourmet Distribution SA est née en 2017 de la rencontre entre deux amis, Laurent Klarer et Arthur Brault. Petite entreprise de 4 personnes, située à Bussigny (VD), nous importons et commercialisons en Suisse des produits alimentaires, frais, secs et surgelés, principalement dans le domaine de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie.

Chef Gourmet Distribution s’appuie sur des partenaires et fournisseurs historiques solides, ainsi que sur une expertise du marché alimentaire Suisse de plus de 25 ans, afin de proposer à ses nombreux clients (Retail, Grossistes, industriels) les meilleurs produits avec toujours les mêmes constances, la QUALITE, le SERVICE, et l’INNOVATION.

Nous développons et réalisons, en collaboration avec nos clients, des desserts, des viennoiseries, des apéritifs, etc.. en Private Label et qui répondent à 100% à leur cahier des charges drastique.

Chef Gourmet Distribution est certifié IFS Broker V3.1 ce qui garantit à nos clients, traçabilité, sécurité, qualité et surveillance des produits.

Choisir Chef Gourmet Distribution, c’est l’assurance de travailler avec un partenaire fiable qui mettra tout en œuvre pour trouver les solutions à vos problèmes / demandes.

Chef Gourmet – ein Team im Dienst des guten Geschmacks.

Unser Beruf
Wir bringen Genuss auf alle Schweizer Tische und unterstützen die Chefköchinnen und Chefköche mit einem umfassenden Sortiment an Premiumprodukten für Bäckerei, Patisserie und kreative Anwendungen. Mit klaren Werten im Alltag und der B Corp-Zertifizierung legt unser kleines Team besonderen Wert auf professionellen Kundenservice und den Aufbau verlässlicher und langfristiger Partnerschaften.

Unsere Werte
Leidenschaftlich / Authentisch / Engagiert

Unsere Produkte
Sorgfältig ausgewählt und traditionsbewusst integriert unsere Produktpalette unsere verantwortungsvolle, qualitative und lokale Ausrichtung.

• Unser Tiefkühlsortiment: Die Klassiker von Chef Gourmet – Backwaren und Feingebäck, die vom Frühstück bis zum Dessert nicht mehr wegzudenken sind! Ergänzt durch lokale Produkte wie 100 % Schweizer Makronen, feine Patisserien, raffinierte Halbfabrikate und fruchtige Kreationen. Unser Angebot wird kontinuierlich mit trendigen, praxisnahen Innovationen erweitert, um die Kreativität der Profis zu unterstützen.
• Unser Trockensortiment: Bestehend aus hochwertigen Produkten, wird es laufend mit neuen Referenzen ergänzt, um den technischen und geschmacklichen Ansprüchen der Gastronomie gerecht zu werden: Schokoladencouverturen, Vanille, Fruchtaromen und internationale Geschmäcker, Texturgeber, Trockenfrüchte, Schokodekore…

Mit Chef Gourmet erhalten Sie auch Zugang zu veganen und glutenfreien Produkten, die in Sachen Genuss keine Kompromisse machen.

Chef Gourmet, une équipe au service du goût.

Notre métier 

Apporter de la gourmandise sur toutes les tables suisses en accompagnant les Chefs grâce à un assortiment complet de produits premium de boulangerie, pâtisserie et de supports à la création. Avec des valeurs ancrées dans son quotidien et sa certification B Corp, notre équipe à taille humaine met un point d’honneur à garantir un service client professionnel et assurer une relation de confiance et durable avec tous ses partenaires.

Nos valeurs 

Passionné / Authentique / Engagé

Nos produits

Rigoureusement sélectionnés et respectueux de la tradition, nos produits intègrent notre démarche responsable, qualitative et locale.

- Notre gamme surgelée : historiques de Chef Gourmet, nos produits de boulangerie et viennoiseries sont devenus incontournables du petit-déjeuner au dessert ! Agrémentée de produits locaux, tels que des macarons 100% suisses, de pâtisseries raffinées et d’avant-produits élaborés et même fruités, notre offre surgelée est en constante évolution avec des innovations tendances et adaptées, prêtes à mettre en œuvre la créativité des Chefs !

- Notre gamme sèche : composée de produits de haute qualité, celle-ci accueille régulièrement de nouvelles références afin de répondre aux besoins spécifiques et techniques des professionnels de la gastronomie : couvertures de chocolat, vanille, arômes de fruits et saveurs du monde, agents texturants, fruits secs, décors en chocolat…

Choisir Chef Gourmet c’est aussi accéder à des produits végan et sans gluten toujours aussi gourmands.

Chez Denis verarbeitet Fleisch, Fisch und Gemüse aus der Region, um originelle, farbenfrohe und köstliche Gläser für Ihre Apéros und zur Freude Ihrer Gäste anzubieten.

Unsere Terrinen, Rillettes und Aufstriche werden mit grösster Sorgfalt aus hochwertigen Rohstoffen zubereitet. Anstatt uns biologisch zertifizieren zu lassen, setzen wir auf logisches Handeln vor dem Bio-Label: Wir beziehen unsere Zutaten direkt von Gemüsegärtnern aus Mikrohöfen im Kanton Freiburg (mit dem Label Terre Durable) und regionalen Züchtern, wann immer möglich in Bio-Qualität.

Chez Denis cuisine de la viande, des poissons et des légumes de la région afin de vous proposer des bocaux originaux, colorés et gourmands pour vos apéros et faire plaisir à vos amis.

Nous confectionnons nos terrines, rillettes et tartinades en apportant un énorme soin à la sélection de nos matières premières. Plutôt que de nous certifier "biologique" nous avons choisi la logique avant le bio en nous sourçant auprès de maraîchers de micro-fermes fribourgeoises (label Terre Durable) et des éleveurs de la région, bio dès que possible.

Choba Choba ist eine pionierhafte Schweizer Schokoladenmarke, die die Rolle der Kakaoproduzent:innen in der Schokoladenindustrie neu definiert. Gegründet im Jahr 2015, arbeiten wir mit einem einzigartigen Modell der Mitbeteiligung, bei dem die Kakaobauern nicht nur Lieferanten, sondern Mitinhaber und Hauptaktionäre von Choba Choba sind. Dieses Modell gibt den Landwirt:innen eine starke Stimme in den Entscheidungsprozessen und einen fairen Anteil an der gemeinsam geschaffenen Wertschöpfung.

Unser Kakao wird im Huayabamba-Tal im Herzen des peruanischen Amazonasgebiets mit größter Sorgfalt angebaut – mithilfe agroökologischer Anbaumethoden, die Böden und Biodiversität erhalten und Teil eines regenerativen Ansatzes sind. Durch faire Bezahlung für Qualität und die Förderung unternehmerischer Entwicklung der Produzent:innen schaffen wir Mehrwert und Perspektiven für unsere Gemeinschaften.

Sobald der wertvolle Kakao in der Schweiz angekommen ist, wird er zu feinen Schokoladen für Genießer:innen und hochwertigen Kuvertüren für Köch:innen und Handwerksbetriebe verarbeitet. Jedes Produkt steht für unser Engagement für Qualität, Transparenz und Wirkung – und garantiert, dass jeder Schokoladenmoment einen Beitrag zu einer gerechteren und inklusiveren Schokoladenwelt leistet.

Wir laden Schokoladenliebhaber:innen und Profis ein, sich unserer Bewegung anzuschließen und Schokolade zu einer positiven Kraft des Wandels zu machen.

Choba Choba est une marque de chocolat suisse pionnière qui redéfinit le rôle des producteurs de cacao dans l'industrie du chocolat. Fondée en 2015, nous opérons dans un modèle unique de copropriété avec les producteurs, où les cultivateurs de cacao ne sont pas de simples fournisseurs, mais également actionnaires principaux de Choba Choba. Ce modèle donne aux agriculteurs une voix forte dans les prises décisions ainsi qu’une juste part de la valeur créée.

Nous cultivons notre cacao dans la vallée du Huayabamba, au cœur de l’Amazonie péruvienne, avec le plus grand soin grâce à des pratiques agroécologiques, qui préservent les sols et la biodiversité dans une approche régénérative. En récompensant la qualité et en encourageant le développement entrepreneurial des agriculteurs, nous créons de la valeur et des opportunités pour nos communautés. 

Une fois en Suisse, notre précieux cacao se transforme en chocolats pour les passionnés et en couvertures de haute qualité pour les chefs et artisans. Chaque produit incarne notre engagement envers la qualité, la transparence et l’impact, garantissant que chaque instant de dégustation soutient un monde du chocolat plus juste et inclusif.

Nous invitons les amateurs de chocolat et les professionnels à rejoindre notre mouvement pour faire du chocolat une force de changement.

Herkunft
Das Familienunternehmen Chocolats & Bonbons fins Camille Bloch wurde 1929 in Bern gegründet.

Drei Jahre später startet der Unternehmer seine eigene Schokoladenproduktion – und bald wird es zu eng. 1935 findet er eine ehemalige Papierfabrik in Courtelary im Berner Jura und verlegt die Produktion dorthin.

Heute werden hier Spezialitäten wie Ragusa, Torino, mit Likör gefüllte Schokoladen und weitere Kreationen nach traditionellen Rezepten und mit innovativer Weiterentwicklung hergestellt.

Das Unternehmen wird mittlerweile in der dritten Generation von Daniel Bloch, dem Enkel des Gründers, geführt und beschäftigt rund 200 Mitarbeitende. Mit einer Produktion von rund 3’700 Tonnen Schokolade pro Jahr erzielt Camille Bloch einen Jahresumsatz von etwa 60 Millionen Franken, davon rund 20 % im Export.

Soziale Verantwortung
Die lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Kakaobohnen bis in die Anbaugebiete – etwa Dörfer in Ghana oder Kooperativen in Peru – ist ein Modell, das wir auch auf andere Rohstoffe ausweiten möchten.

Wir engagieren uns für nachhaltige Entwicklung entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladenspezialität
Seit den Anfangstagen finden alle Produktionsschritte am Standort Courtelary statt: vom Rösten der Kakaobohnen, Haselnüsse und Mandeln bis hin zum Versand der fertigen Produkte.
Das Rösten ist ein besonders wichtiger Schritt in der Schokoladenherstellung – und unsere Expert:innen beherrschen diese traditionelle Kunst bis ins Detail.

Starke Marken
Die Erfindung von Ragusa im Jahr 1942 markierte den Beginn einer Erfolgsgeschichte.

Während des Kriegs war Kakao schwer zu beschaffen. Camille Bloch verarbeitete gemahlene Haselnüsse zu einer Paste und ergänzte sie mit ganzen Nüssen – umhüllt von einer feinen Schicht knuspriger Schokolade.

Heute kennt fast jede:r in der Schweiz die Marke Ragusa (Bekanntheitsgrad: ca. 90 %).
Die Pralinenriegel Torino kamen 1948 auf den Markt und wurden später auch als Branches produziert.

Ein weiteres Standbein bilden die Likörspezialitäten, mit oder ohne Zuckerschicht. Ganz neu auf dem Markt sind die leichten Snacks SO NUTS Ragusa, SO NUTS Torino und SO NUTS Coffee.

Unsere Leidenschaft für Schokolade teilen
Im Besucherzentrum erleben Sie die Geschichte unseres Familienunternehmens hautnah.

Sie treten in das Büro von Camille Bloch im Jahr 1929 ein… und erfahren, wie es ihm gelang, 1942 die letzten fünf Waggons Kakao zu sichern.
Doch wie macht er daraus seine Schokolade? Das ist der Beginn der Ragusa-Erfolgsgeschichte.

Origine
L'entreprise familiale Chocolats & Bonbons fins Camille Bloch a été fondée à Berne en 1929.

Trois ans plus tard, l'entrepreneur lance sa propre production de chocolat et, rapidement, l'espace manque. Il trouve alors en 1935, une ancienne usine de papier à Courtelary, dans le Jura bernois.

Ici, Ragusa, Torino, les chocolats fourrés à la liqueur et autres spécialités sont produits selon des recettes traditionnelles et développées de manière innovante.

Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Daniel Bloch, le petit-fils du fondateur, en troisième génération, et emploie environ 200 personnes. Avec une production d'environ 3’700 tonnes, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires d'environ 60 millions de francs suisses, dont environ 20% à l'exportation.

Responsabilité sociale
La traçabilité garantie dans l'approvisionnement de nos fèves de cacao est un modèle que nous aimerions transposer à nos autres matières premières.

Pour les fèves de cacao, nous pouvons garantir une traçabilité à 100% jusqu'aux lieux de culture dans des villages au Ghana ou des coopératives au Pérou.

Nous sommes engagés dans le développement durable tout au long de la chaîne de valeur

De la fève de cacao à la spécialité chocolatée finie
Depuis les premiers jours, toutes les étapes de la production ont lieu dans l'usine de Courtelary, de la torréfaction des fèves de cacao, des noisettes ou des amandes, à l'expédition des produits finis. La torréfaction est l'une des étapes les plus importantes de la production de chocolat, et nos experts ont maîtrisé ce processus traditionnel à la perfection.

Des marques fortes
L'invention de Ragusa en 1942 a marqué le début d'une histoire à succès.

Pendant les années de guerre, le cacao étant difficile à trouver, Camille Bloch transforme les noisettes moulues en pâte et y ajoute des noisettes entières. Il a ensuite recouvert la garniture d'une fine couche de chocolat croustillant.

Aujourd'hui, la marque Ragusa a une notoriété d'environ 90% en Suisse. La barre pralinée Torino est apparue sur le marché en 1948, et a été également produite en branche quelques années plus tard.

Les spécialités fourrées à la liqueur, avec ou sans croûte de sucre, constituent un autre pilier. Les snacks légers, SO NUTS Ragusa, SO NUTS Torino et SO NUTS Coffee sont tout nouveaux sur le marché.

Partager notre passion pour le chocolat
Dans le centre d'accueil, vous découvrirez l'histoire de cette entreprise familiale traditionnelle dans le monde de l'expérience. Vous entrerez dans le bureau de Camille Bloch en 1929... et apprendrez comment il parvient à sécuriser les 5 derniers wagons de cacao en 1942. Mais comment va-t-il faire son chocolat avec ça ? C'est le début de la success story de Ragusa.

Das CIS ist eine gemeinnützige Stiftung, die vom Staat Freiburg als gemeinnützig anerkannt ist und sich seit 1962 in der sozialberuflichen Integration engagiert.
Wir bieten 100 geschützte Arbeitsplätze für Personen mit einer IV-Rente und empfangen jährlich rund 150 Personen, die von der Invalidenversicherung zur beruflichen Wiedereingliederung mit dem Ziel einer Rückkehr auf den ersten Arbeitsmarkt zugewiesen werden.

Unsere Mission ist es, zur beruflichen Integration und zum Wohlbefinden von Menschen mit Behinderungen beizutragen, indem wir eine passende Begleitung und ein angepasstes Umfeld bieten. Zudem fördern wir die Reintegration von Menschen mit Integrationsschwierigkeiten in den ersten Arbeitsmarkt durch geeignete Strukturen, Massnahmen und individuelle Betreuung.

Als soziales Unternehmen achten wir auf eine positive soziale und ökologische Wirkung. Dabei orientieren wir uns an den Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Agenda 2030 der UNO.

Wir sind in zahlreichen Bereichen tätig, darunter Industrieoutsourcing, Logistik, Hauswartung, Verwaltung, Hauswirtschaft, Gemüsebau, Gastronomie, Parahotellerie, berufliche Wiedereingliederung sowie Wohlbefinden und Gesundheit. Jede unserer Aktivitäten wird unter dem Aspekt der nachhaltigen Entwicklung durchdacht.

Besonders sichtbar wird dieses Engagement im Bereich der Gastronomie. Unser Gemüsebaubetrieb, mit dem Label Terre Durable ausgezeichnet, beliefert unsere beiden Restaurants:

• Le Voisin, ein öffentlich zugängliches Betriebsrestaurant, zertifiziert mit Ecocook Level 1
• Le Jardin, das Restaurant des Domaine Notre-Dame de la Route, mit dem Label „Fait Maison“

Während das erste Restaurant seine Gemeinschaftsverpflegung mit Fokus auf lokale Beschaffung neu gedacht hat, bietet das zweite eine zu zwei Dritteln vegetarische oder vegane Karte an und setzt gezielt auf kurze Lieferketten.

Le CIS est une fondation à but non lucratif reconnue d’utilité publique par l’Etat de Fribourg qui opère dans l’intégration socioprofessionnelle depuis 1962. Nous offrons 100 postes adaptés à des personnes au bénéfice d’une rente AI et accueillons quelques 150 personnes par année envoyées par l’Assurance Invalidité dans le but d’une réadaptation professionnelle pour un retour sur le 1er marché de l’emploi.

Notre mission est de contribuer à l’intégration professionnelle et au bien-être de personnes en situation de handicap au sein de la société grâce à un accompagnement et à un environnement adaptés ainsi que de favoriser le retour au 1er marché de l’emploi des personnes en difficulté d’insertion grâce à des structures, des mesures et un accompagnement appropriés.

En tant qu’entreprise sociale, nous veillons à avoir un impact social et environnemental positif. Pour nous y aider, nous avons, comme fil rouge, les objectifs de développement durable de l’agenda 2030 de l’ONU.

Nous sommes actifs dans de nombreux domaines tels que la sous-traitance industrielle, la logistique, la conciergerie, l’administration, l’intendance, le maraîchage, la restauration, la parahôtellerie, la réadaptation professionnelle ou le bien-être et la santé. Nous avons à cœur de penser chacune de nos activités sous le spectre du développement durable.

Ces actions sont particulièrement visibles au niveau de la restauration. Notre atelier de maraîchage (labellisé Terre Durable) fournit nos deux restaurants :

·       Le Voisin, restaurant d’entreprise ouvert au public, certifié Ecocook niveau 1

·       Le Jardin, restaurant du Domaine Notre-Dame de la Route, labellisé Fait maison

Si le premier a repensé sa cuisine collective pour favoriser un approvisionnement local, le second propose une carte à deux tiers végétarienne ou végane et privilégie les circuits courts.