Recherche

C’est avant tout grâce à un savoir-faire 100% artisanal et à une tradition transmise de génération en génération depuis 1115 que Le Gruyère AOP conserve son goût inimitable et une qualité irréprochable. Il est doté de l’appellation d’origine protégée (AOP) qui garantit un signe de reconnaissance d’une qualité officielle réservée aux produits typiques, l’enracinement à une région spécifique, la transmission d’une histoire et l’authenticité des produits élaborés selon un savoir-faire traditionnel.

L’Interprofession du Gruyère est la filière du fromage du même nom. Composée de représentants des producteurs de lait, des fromagers et des affineurs, elle s’emploie activement à défendre les intérêts du Gruyère AOP, de gérer l’appellation d’origine protégée, de promouvoir et protéger la marque « Le Gruyère AOP », de définir des règles de fonctionnement du marché du Gruyère et leur application et toute autre actions liée aux intérêt du Gruyère AOP.

Der Verein Hauptstadtregion Schweiz wurde Ende 2010 gegründet.

Mitglieder sind die fünf Kantone Bern, Neuenburg, Freiburg, Solothurn und Wallis sowie zahlreiche ihrer Städte, Gemeinden und Regionalorganisationen.

Mit themen- und projektbezogener Zusammenarbeit will der Verein die Funktion der Hauptstadtregion als Politzentrum stärken und nutzen.

Die Hauptstadtregion positioniert sich so als gleichwertigen Akteur und als wichtige Schaltstelle zwischen den drei Metropolitanräumen Zürich, Basel und Bassin Lémanique.

Der Verein hat mehrere Ziele:

• Wir stärken das nationale Politzentrum und gewährleisten die Vertretung der gemeinsamen Interessen auf nationaler Ebene.
• Wir fördern Spitzenleistungen in unseren Schlüsselbranchen – auch international.
• Wir verbessern unsere Position als nationale Verkehrsdrehscheibe – im Interesse der gesamten Schweiz.
• Wir bauen Brücken zwischen den Sprach- und Kulturregionen.
• Wir stärken das wirtschaftliche Profil und fördern die kantonsübergreifend Wirtschaftsentwicklung.

Die Hauptstadtregion Schweiz arbeitet an 7 Schlüsselthemen:

• Politzentrum
• Gesundheitsstandort
• Smart Capital Region
• Zweisprachigkeit
• Wirtschafts- und Raumentwicklung
• Verkehr
• Food & Nutrition

L’association Région capitale suisse a été fondée fin 2010.

Ses membres sont les cantons de Berne, Neuchâtel, Fribourg, Soleure et du Valais, ainsi qu’un grand nombre de leurs villes, communes et organisations régionales.

Grâce à une collaboration axée sur les thèmes et les projets, l’association entend renforcer et exploiter la fonction de centre politique de la Région capitale suisse, se trouvant au même niveau que les trois espaces métropolitains de Zurich, de Bâle et du Bassin lémanique et servant de point de connexion entre ces derniers.

L’association a plusieurs objectifs :

• Renforcer la position de centre politique national et assurer la représentation des intérêts communs au niveau national.
• Encourager les prestations de pointe dans ses domaines clés – et ce également à l’échelle internationale.
• Améliorer sa position en tant qu’interface nationale des transports – dans l’intérêt de toute la Suisse.
• Bâtir des ponts entre les régions linguistiques et culturelles.
• Consolider le profil économique et renforcer le développement économique intercantonal.

La Région capitale suisse travaille sur 7 thèmes clés :

• Centre politique
• Pôle de santé
• Smart Capital Region
• Bilinguisme
• Développement économique et territorial
• Transports
• Food & Nutrition

Die Produkte werden in Aigle, im Kanton Waadt, verarbeitet und hergestellt. Die historische Fabrik ist die einzige und letzte Essigkonservenfabrik der Schweiz.

Die Mission von Reitzel: Gemüse in köstliche Essigprodukte für eine gesunde und glückliche Ernährung zu verwandeln!

Seit 2016 bietet das Unternehmen unter der Marke HUGO auch ein Sortiment an Pickles und Saucen an, deren Zutaten aus der Schweizer Landwirtschaft stammen. Reitzel ist heute auch ein internationaler Konzern mit mehr als 400 Mitarbeitern in seinen Tochtergesellschaften in der Schweiz, Frankreich und Indien und vertreibt seine Gurkenspezialitäten in mehr als 22 Ländern.

Les produits sont transformés et fabriqués à Aigle, dans le canton de Vaud. L’usine historique est la seule et dernière conserverie au vinaigre de Suisse.

La mission de Reitzel : transformer le végétal en de délicieux produits au vinaigre, pour une alimentation saine et joyeuse !

Depuis 2016, l’entreprise propose également sous sa marque HUGO une gamme de pickles et sauces dont les ingrédients sont issus de l’agriculture helvétique. Reitzel, c’est également aujourd’hui un groupe international qui emploie plus de 400 personnes dans ses filiales en Suisse, en France et en Inde, et commercialise ses spécialités de pickles dans plus de 22 pays.

Die GmbH wurde 2019 gegründet und arbeitet seitdem mit Produzenten am Jurasüdfuss (VD) zusammen, mehrheitlich für Milchprodukte, aber auch für Bier, Säfte und Sirupe sowie für Produkte, die in Gläsern und Gläsern verarbeitet werden. Das Unternehmen begleitet die Produzenten auf dem Weg zu einer umweltfreundlicheren und wirtschaftlich rentablen Vertriebsart. Es verfügt über eine Infrastruktur zum Waschen von Glasflaschen und -gläsern, eine Logistik für das Einsammeln und Ausliefern sauberer Behälter sowie Spezialdrucker für die Herstellung abwaschbarer Etiketten (mit wasserlöslichem Klebstoff).

Réseau Consignes tritt auch als Experte für die Einrichtung von Wiederverwendungsketten für Glas für die Kantone Waadt (ça Vaud l'retour) und Genf (J'la ramène) auf. Sie arbeitet mit anderen Partnern auf Schweizer Ebene zusammen, um einen gesetzlichen und operativen Rahmen zu definieren, der die Praxis der Wiederverwendung und des Pfands harmonisiert. Die Schaffung eines gemeinsamen Piktogramms gewährleistet eine interkantonale Interoperabilität beim Kauf und der Rückgabe von Behältern bei allen Partnern der Wiederverwendungsketten.

La Sàrl a été créé en 2019 et travaille depuis avec des producteurs du pied du Jura (VD), majoritairement pour les produits laitiers mais également la bière, les jus et sirops, les produits transformés en pots et bocaux. L'entreprise accompagne les producteurs vers un mode de distribution plus respectueux de l'environnement et économiquement rentable. Elle possède une infrastructure de lavage des bouteilles et des pots en verre, de logistique pour la collecte et la livraison des contenants propres et des imprimantes spécialisées pour la réalisation d'étiquettes lavable (à colle hydrosoluble).

Réseau Consignes intervient également comme expert pour la mise en place de filière de réemploi du verre pour les cantons de Vaud (ça Vaud l'retour) et de Genève (J'la ramène). Elle contribue avec d'autres partenaires au niveau Suisse pour définir un cadre légal et opérationnel capable d'harmoniser la pratique de la réutilisation et de la consigne. La création d'un pictogramme commun assure une interopérabilité intercantonale pour acheter et retourner les contenants chez tous les partenaires des filières de réutilisation.

Die Drogerie Roggen ist auf Komplementär- und Naturmedizin sowie auf selbst hergestellte Präparate spezialisiert und beschäftigt rund 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ihre Spezialgebiete sind die Phytotherapie (Pflanzen), die Spagyrik (basierend auf den Prinzipien der Alchemie), die Homöopathie und die Aromatherapie (ätherische Öle). Selbstverständlich gehören auch pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel zum Sortiment, das einer Kundschaft angeboten wird, die über die regionalen Grenzen hinausgeht.

Roggen Sàrl, das ist auch eine Marke für Aufgusspflanzen, Les Infusions Lioba. Diese von Cathy Roggen-Crausaz und Emanuel Roggen kreierte und entwickelte Linie bietet zehn Mischungen mit köstlichen Aromen aus erlesenen Pflanzen, die in zellophanierten Portionsbeuteln mit schrägen Namen in einem ethnischen Design mit schlichtem Stil erhältlich sind. Der Wille der Schöpfer der 2013 gegründeten Marke war es, "mit den Klischees und geltenden Codes zu brechen und ein traditionelles Produkt, das positive Werte im Zusammenhang mit der Schweiz und dem Wohlbefinden vermittelt, auf moderne Weise neu zu interpretieren."

Roggen Sàrl, das ist auch ein Verlag, Les Editions du Bois Carré (www.boiscarre.ch), und eine Plattform für begleitete Wanderungen und Naturaktivitäten (www.grandangle.ch).

Spécialisée dans les médecines complémentaires et naturelles, ainsi que dans les préparations maisons, les drogueries Roggen emploient une trentaines de collaborateurs.trices, dont les domaines de prédilection sont la phytothérapie (plantes), la spagyrie (basée sur les principes de l’alchimie), l’homéopathie ou encore l’aromathérapie (huiles essentielles). Les compléments alimentaires à base de plantes font bien sûr partie de l’assortiment proposé à une clientèle qui dépasse les frontières régionales.

Roggen Sàrl, c’est aussi une marque de plantes à infuser, Les Infusions Lioba. Créée et développée par Cathy Roggen-Crausaz et Emanuel Roggen, cette ligne propose dix mélanges aux saveurs gourmandes, à base de plantes de premier choix, disponibles sous forme de sachets portions cellophanés, avec des noms décalés, dans un design ethnique au style épuré. La volonté des créateurs de la marque, née en 2013, était de «casser les clichés et les codes en vigueur, et de revisiter avec modernité un produit traditionnel qui véhicule des valeurs positives liées à la Suisse et au bien-être.»

Roggen Sàrl, c’est également une maison d’édition, Les Editions du Bois Carré (www.boiscarre.ch), et une plate-forme de randonnées accompagnée et d’activité nature (www.grandangle.ch).

Science4Senses®

- Ihr Experte für sensorische Bewertung

- Führen Sie Innovationen durch sensorische Messung und Analyse an.

- In den Bereichen Lebensmittel/Tierfutter und Konsum-/Luxusgüter (Uhren).

Mithilfe strenger sensorischer Analysen durch Experten helfen wir Ihnen, Ihre Produkte nach verschiedenen Sinnen (Sehen, Schmecken, Riechen, Tasten) zu bewerten, sie genau zu beschreiben, sie von der Konkurrenz abzuheben und die Erwartungen der Verbraucher besser zu verstehen.

Seit 2015 arbeiten wir eng mit den Abteilungen F&E und Qualität zusammen und unterstützen sie bei der Durchführung von Studien, der Einrichtung von Sensoriklabors und dem Aufbau interner Panels.

Wir sind auch in der Ausbildung aktiv und halten Vorträge für Ihre Mitarbeiter (ARIAQ, Yverdon) und zukünftige Fachkräfte (ISIPCA, Versailles).