Guy Vergères

PD Dr. Guy Vergères leitet die Forschungsgruppe "Funktionelle Ernährungsbiologie" bei Agroscope, Bern. Guy Vergères translationale Forschung konzentriert sich auf die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Eigenschaften von fermentierten Lebensmitteln und nutzt dabei die jüngsten Fortschritte bei analytischen und bioinformatischen Strategien in den Lebensmittelwissenschaften (foodomics) und der menschlichen Ernährung (nutrigenomics). Er ist Mitglied des Managements der COST Action "Promoting Innovation of fermented foods" (PIMENTO) und Vorsitzender des Netzwerks "Swiss Research Network - Healthy Nutrition (SRN-HN)". Guy Vergères ist ausserdem Lehrbeauftragter für Nutrigenomik an der ETH-Zürich.