Nicolas Huet ist Ingenieur mit Schwerpunkt Forschung und Entwicklung im Bereich Lebensmitteltechnologie. Seine berufliche Laufbahn begann er bei Nestlé in Konolfingen, wo er während sechs Jahren Entwicklungsprojekte für Säuglingspulver für den europäischen und südamerikanischen Markt leitete. Anschliessend war er drei Jahre lang bei Elsa tätig, wo er als Produktmanager für vegane Produkte (pflanzliche Alternativen zu Joghurts, Rahm und Drinks) der Migros-Marke Vlove verantwortlich war. Heute arbeitet Nicolas Huet bei Innosquare und unterstützt Innovationsprojekte in verschiedensten Bereichen – von der Lebensmittelbranche über Bauwesen, Digitalisierung und Gesundheitswesen bis hin zur Kunststofftechnik.