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Die Distillerie Morand, die seit 1889 in Martigny ansässig ist, zeichnet sich seit ihren Anfängen durch ihre starke regionale Verankerung aus. Die Verbundenheit mit der Region, das Know-how der Familie und das ständige Streben nach Qualität sind einige der Zutaten, die es diesem Familienunternehmen ermöglicht haben, die Zeiten zu überdauern und sich gleichzeitig an die sich ändernden Rahmenbedingungen, insbesondere im Bereich des Alkoholkonsums, anzupassen.

Die Destillerie entwickelt Liköre, Limonaden, Sirupe, Trester und Branntweine, darunter den berühmten Williamsbirnen-Branntwein Williamine. Neben seinen eigenen Produkten vertreibt das Familienunternehmen im Wallis auch andere Getränke an Hotels, Cafés, Restaurants und Geschäfte. So kommt zu der Getränkepalette des Hauses ab dem 20. Jahrhundert eine Produktpalette aus Bieren, Aperitifs und Schweizer Mineralwasser hinzu.

Die Distillerie Morand ist mehr als nur ein Produkt, sie ist die Geschichte einer Familie und von vier Generationen von Männern und Frauen, die sich für den Erhalt und die Weitergabe des Familienwissens einsetzen. Die Persönlichkeiten, die sich an der Spitze des Unternehmens abwechselten, haben es dem Unternehmen ermöglicht, sowohl im Wallis als auch auf dem Gebiet der Schweiz und im Ausland zu strahlen.

Die Produktpalette der Distillerie Morand umfasst nach wie vor Liköre, die auf der Grundlage der Ende des 19. Jahrhunderts von ihrem Gründer entwickelten Rezepte hergestellt werden. Unabhängigkeit, Loyalität, Pragmatismus, Vertrauen und der Wille, das Familienerbe zu bewahren und weiterzuentwickeln, sind Elemente, die es der Distillerie Morand ermöglichen, innovativ zu sein und gleichzeitig die Tradition zu wahren.

Établie à Martigny depuis 1889, la Distillerie Morand se distingue dès ses débuts par son fort ancrage régional. Un attachement au terroir, un savoir-faire familial et la recherche continuelle de la qualité sont quelques-uns des ingrédients qui ont permis à cette entreprise familiale de traverser les âges tout en s’adaptant aux contextes changeants, notamment en matière de consommation d’alcool.

La Distillerie développe des liqueurs, des limonades, des sirops, des marcs et des eaux-de-vie, dont la très réputée eau-de-vie de poire Williams, la Williamine. En plus de ses propres produits, l’entreprise familiale distribue d’autres boissons en Valais, aux hôtels, cafés, restaurants et magasins. Ainsi, à la gamme de boissons de la Maison s’ajoute dès le XXe siècle une palette de produits composée de bières, d’apéritifs et d’eaux minérales suisses.

Plus que des produits, la Distillerie Morand est l’histoire d’une famille et de quatre générations d’hommes et de femmes qui œuvrent à la préservation et à la transmission du savoir-faire familial. Les figures qui se sont succédé à la tête de la société ont permis à l’entreprise de rayonner aussi bien en Valais, que sur le territoire helvétique et à l’étranger.

La gamme de produits de la Distillerie Morand comprend toujours des liqueurs élaborées sur la base des recettes développées à la fin du XIXe siècle par son fondateur. L’indépendance, la loyauté, le pragmatisme, la confiance et la volonté de préserver et de développer le patrimoine familial sont autant d’éléments qui permettent à la Distillerie Morand d’innover tout en respectant la tradition.

Lucul wurde 1934 gegründet und ist der Westschweizer Spezialist für getrocknete Fonds, Saucen, Bouillons und andere kulinarische Hilfsmittel. Die Spitzenprodukte von Lucul werden in Murist in der Freiburger Broye handwerklich hergestellt, wobei die meisten Rohstoffe aus der Region stammen.

Bei jeder Gelegenheit verfeinern die kulinarischen Helfer von Lucul seine Rezepte auf delikate Weise, ganz im Gleichgewicht, um die Papillen von Geniessern und Liebhabern des guten Geschmacks zu verzaubern. Die Stärke und Originalität von Lucul: eine breite Palette an gesunden, natürlichen und handwerklich hergestellten Produkten.

Mit einer langen Geschichte und einem reichen Erfahrungsschatz im Bereich der Küchenhilfen begleitet Lucul seit über 80 Jahren Feinschmecker und Geniesser.

Diese Pionier-DNA hat sich Lucul bewahrt, indem sie neue Geschmackskombinationen kreiert, innoviert und konzeptualisiert. Seine berühmte Brühe für Fondue Chinoise "Chinoise-Mix" - eine natürliche, gesunde und praktische Zubereitung - ist heute das perfekte Beispiel dafür und hat den Ruf des Unternehmens in dieser Branche begründet.

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Lucul in einigen Zahlen:

• Lucul in einigen Zahlen:
• 1934 gegründet, seit über 80 Jahren aktiv.
• Mehr als 150 Verkaufsartikel
• Über 70 Rezepte für Haushalte und ebenso viele für Profis.
• Mehr als 800'000 Liter Brühe für Fondue Chinoise pro Jahr produziert.
• 6 Festangestellte und mehrere Zeitarbeitskräfte in Spitzenzeiten
• Mehr als 3000 Kunden

Die Kernwerte von Lucul: 

• Schweizerisch und regional
• Handwerklich und umweltfreundlich
• Natürlich und gesund
• Schmackhaft und ausgewogen

7 Produktfamilien :

• Brühen für Fondue Chinoise: für ein gesundes und bekömmliches Festmahl.
• Brühen: für Ihre Rezepte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch.
• Consommés: Instant, zum heissen Trinken oder zum Würzen Ihrer Gerichte.
• Fonds: für Ihre selbstgemachten Sossen und Säfte
• Sossen: für Fleisch, Fisch und Gemüse
• Gewürze: für Ihr Grillgut und Ihre Salate.
• Suppen: um sich an einem Winterabend zu verwöhnen

Fondé en 1934, Lucul est le spécialiste romand des fonds, sauces, bouillons et autres aides culinaires déshydratées. Les produits d’excellence Lucul sont fabriqués artisanalement, à Murist, dans la Broye Fribourgeoise, à partir de matières premières le plus souvent issues de provenance locale.

A chaque occasion, les aides culinaires Lucul subliment délicatement ses recettes, tout en équilibre, pour enchanter les papilles des épicuriens et des amateurs de bon goût. La force et l’originalité de Lucul : une large gamme de produits sains, naturels, artisanaux.

Forte d’une longue d’histoire et d’une riche expérience en matière d’aides culinaires, Lucul accompagne les gourmets et les gourmands depuis plus de 80 ans.

Cet ADN de pionnier, Lucul l’a gardé en créant, innovant et conceptualisant de nouveaux assemblages de saveurs. Son célèbre bouillon pour fondue Chinoise « Chinoise-Mix » – une préparation naturelle, saine et pratique – en est le parfait exemple aujourd’hui et a fait la renommée de l’entreprise dans ce secteur.

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Lucul en quelques chiffres : 

• Fondée en 1934, active depuis plus de 80 ans
• Plus de 150 articles de vente
• Plus de 70 recettes pour les ménages et autant pour les professionnels
• Plus de 800'000 litres de bouillon pour fondue chinoise produits par an
• 6 employés fixes et plusieurs temporaires en forte période
• Plus de 3000 clients

Les valeurs essentielles de Lucul : 

• Suisse et terroir
• Artisanal et eco-friendly
• Naturel et sain
• Savoureux et équilibré

7 familles de produits :

• Bouillons pour fondue Chinoise : pour un repas de fête sain et digeste
• Bouillons : pour vos recettes à base de légumes, de viandes ou de poissons
• Consommés : instantanés, à boire bien chaud ou pour assaisonner vos plats
• Fonds : pour vos sauces et jus maison
• Sauces : pour vos viandes, vos poissons et vos légumes
• Condiments : pour vos grillades et vos salades
• Soupes : pour se faire plaisir un soir d’hiver

Das Ziel von Lupi'Food ist es, in der Schweiz eine Lupinen-Kette vom Bauernhof bis zur Gabel aufzubauen. Das Projekt entstand aus dem gemeinsamen Wunsch, etwas für die Zukunft unserer Ernährung zu tun, indem wir den KonsumentInnen eine vegetarische und lokale Lösung anbieten. Seit 2021 arbeiten wir am Aufbau von Partnerschaften für eine lokale Versorgung sowie an der Entwicklung von gesunden Lupinenprodukten.  

Warum haben Sie sich für Lupinen interessiert? 
Bevor wir mit dem Projekt begannen, hatten wir nur wenig von dieser Hülsenfrucht gehört. Die Lupine, die als vergessener Schatz der Agrarindustrie und manchmal auch als "Soja des Nordens" bezeichnet wird, hat uns aufgrund ihres Potenzials für die menschliche Ernährung schnell überzeugt. Aufgrund ihrer verschiedenen funktionellen Eigenschaften, ihres hohen Eiweißgehalts und eines an das Schweizer Klima angepassten Anbaus bietet sie nicht nur kulturhistorische Vorteile, sondern stellt auch eine interessante und nachhaltige Ressource für unsere Ernährung dar. 

Mit Lupi'Food möchten wir den Konsum von Lupinen in der Schweiz demokratisieren, indem wir eine Reihe von gesunden und lokalen Produkten anbieten, aber auch zu einem der wichtigsten Ansprechpartner für dieses Thema werden.

L'objectif de Lupi'Food est de développer une filière de lupin en Suisse de la fourche à la fourchette. Le projet est né d'une envie commune d'agir pour le futur de notre alimentation en proposant une solution végétarienne et locale aux consommateur-rices. Depuis 2021, nous travaillons sur la création de partenariats pour un approvisionnement local ainsi que sur l'élaboration de produits sains à base de lupin.  
 

Pourquoi s'intéresser au lupin? 

Avant de démarrer le projet, nous avions peu entendu parler de cette légumineuse. Qualifié de trésor agroalimentaire oublié et parfois surnommé "soja du Nord", le lupin nous a rapidement séduit pour son potentiel pour l'alimentation humaine. Par ses différentes propriétés fonctionnelles, sa richesse en protéines et une culture adaptée au climat suisse, il présente non seulement des atouts culturaux mais constitue aussi une ressource intéressante et durable pour notre alimentation. 
 

A travers Lupi'Food, nous aspirons à démocratiser la consommation de lupin en Suisse en proposant une gamme de produits sains et locaux mais aussi devenir un des interlocuteur-rices de référence sur le sujet.

MaSpiruline ist ein lokales Unternehmen mit Sitz in der Broye in der Schweiz, das seit 2019 Spirulina auf handwerkliche und umweltfreundliche Weise anbaut und verarbeitet. Im Gegensatz zur industriellen Produktion bevorzugt MaSpiruline einen Anbau im menschlichen Massstab, der manuell und bei niedrigen Temperaturen erfolgt, um die Nährstoffe zu erhalten.

Spirulina ist das kompletteste Nahrungsmittel im natürlichen Zustand, reich an Proteinen, Eisen, Vitaminen und Antioxidantien, vorteilhaft für Familien, Sportler, Vegetarier und Veganer. Es unterstützt die Energie, die Erholung der Muskeln und das Immunsystem.

MaSpiruline arbeitet mit lokalen Unternehmen und Schweizer Forschungsinstituten zusammen und unterstützt lokale Spitzensportler.

Das Unternehmen zeichnet sich auch durch seine positiven ökologischen Auswirkungen aus, da der Anbau von Spirulina wenig Platz und Wasser benötigt und Kohlendioxid einfängt, wodurch eine nachhaltige Alternative zur Produktion von tierischem Eiweiss geboten wird.

Die Produkte sind online und in verschiedenen Geschäften in der Schweiz erhältlich, und das Unternehmen organisiert Veranstaltungen, um eine nachhaltige Ernährung zu fördern. MaSpiruline verbindet Handwerkskunst, Innovation und ökologisches Engagement, um einen lokalen und verantwortungsvollen Ansatz für die Ernährung zu bieten.

MaSpiruline est une entreprise locale, située dans la Broye, en Suisse, qui cultive et transforme de la spiruline de manière artisanale et respectueuse de l'environnement depuis 2019. Contrairement à la production industrielle, MaSpiruline privilégie une culture à échelle humaine, manuelle et à basse température pour préserver les nutriments.

La spiruline est l’aliment le plus complet à l'état naturel, riche en protéines, fer, vitamines et antioxydants, bénéfique pour les familles, sportifs, végétariens et végans. Elle soutient l'énergie, la récupération musculaire et le système immunitaire.

MaSpiruline collabore avec des entreprises locales et des instituts de recherche suisses, et soutient des sportifs d’élite locaux. 

L'entreprise se distingue également par son impact écologique positif, car la culture de la spiruline nécessite peu d’espace, d’eau, et capture du dioxyde de carbone, offrant une alternative durable à la production de protéines animales.

Les produits sont disponibles en ligne et dans divers commerces en Suisse, et l'entreprise organise des événements pour promouvoir une alimentation durable. MaSpiruline allie artisanat, innovation et engagement écologique pour offrir une approche locale et responsable de l’alimentation.

Seit mehr als 170 Jahren setzt die Maestrani Schweizer Schokoladen AG das Können ihrer Chocolatiers und die Leidenschaft für unverwechselbare Rezepturen ein, um den Konsumenten besondere Genuss-Momente zu bescheren. Dabei hat das Schweizer Traditionsunternehmen einige Kultprodukte hervorgebracht – und überzeugt bis heute auch durch seine Innovationskraft. Das Familienunternehmen produziert ausschliesslich im schweizerischen Flawil exzellente Schokoladenspezialitäten der beliebten Marken Minor, Munz & Avelines, sowie Produkte für Partnerfirmen.

Als Pionier im Bereich Nachhaltigkeit hat Maestrani als erste Schokoladenherstellerin ausschliesslich zertifizierten Kakao verwendet und 1987 die weltweit erste Bio-Schokolade hergestellt. Die Transparenz wird auch gegenüber dem Konsumenten gelebt: Die Erlebniswelt «Chocolarium» in Flawil begeistert Besucher aus dem In- und Ausland, bietet einen offenen Einblick in das Herzstück der Produktion und ist zum festen Bestandteil der touristischen Leistungsträger der Region geworden.

1852 von Ludovico Aquilino Maestrani in Luzern gegründet, verlegte das Unternehmen seinen Sitz 1859 nach St. Gallen. Seit 1923 ist die Firma im Besitz von zwei Familien, die darauf achten, dass Maestrani bis heute die Leidenschaft, den Pioniergeist und den Qualitätsanspruch der Gründer weiterführt. Als einer der wenigen unabhängigen Schokoladenhersteller in der Schweiz lebt Maestrani aktiv die Begeisterung für die Schweizer Schokoladenkultur durch die Pflege und Weiterentwicklung sowohl von traditionellen Klassikern als auch innovativen Trendprodukten im In- und Ausland.

Depuis plus de 170 ans, Maestrani Schweizer Schokoladen AG met en œuvre le savoir-faire de ses chocolatiers et la passion pour des recettes uniques afin d'offrir aux consommateurs des moments de plaisir exceptionnels. Cette entreprise suisse traditionnelle a ainsi créé plusieurs produits cultes – et continue de se distinguer par son innovation. L'entreprise familiale produit exclusivement à Flawil, en Suisse, d'excellentes spécialités chocolatées des marques populaires Minor, Munz & Avelines, ainsi que des produits pour des entreprises partenaires.

Pionnière dans le domaine de la durabilité, Maestrani a été la première chocolaterie à utiliser uniquement du cacao certifié et a fabriqué en 1987 le premier chocolat biologique au monde. 

La transparence est également de mise envers les consommateurs : l'univers expérientiel «Chocolarium» à Flawil fascine les visiteurs nationaux et internationaux, offrant un aperçu ouvert au cœur de la production et est devenu un élément clé des prestataires touristiques de la région.

Fondée en 1852 par Ludovico Aquilino Maestrani à Lucerne, l'entreprise a transféré son siège à Saint-Gall en 1859. Depuis 1923, la société est détenue par deux familles qui veillent à ce que Maestrani perpétue jusqu'à ce jour la passion, l'esprit pionnier et l'exigence de qualité des fondateurs. En tant que l'un des rares fabricants de chocolat indépendants en Suisse, Maestrani vit activement l'enthousiasme pour la culture du chocolat suisse à travers la préservation et le développement tant de classiques traditionnels que de produits tendance innovants, en Suisse et à l'étranger.

Wir feiern die Schweiz mit Schweizer Guetzli

In einer Welt, in der das Künstliche die Norm ist, wagen es die Guetzli von Agathe, wirklich schweizerisch zu sein. Wir setzen uns dafür ein, dass mindestens 80% unserer Zutaten aus der Schweiz stammen.

Wir schlagen vor, die Schweiz mit Guetzli zu feiern, die ihr Image widerspiegeln: einfach und lecker, gut und sorgfältig, biologisch und grosszügig. 100% lokale Produktion, 100% Swissness.

Agathe ist ein Schweizer Familienunternehmen, das seit 1954 Guetzli entwickelt, herstellt und verkauft.

Nous célébrons la Suisse à travers des biscuits à son image

Dans un monde où l’artificiel est la norme, les biscuits Agathe osent la véritable qualité suisse. Nous nous engageons à ce que au minimum 80% de nos ingrédients soit d’origine Suisse.

Nous vous proposons de célébrer la Suisse à travers des biscuits à son image: simples et savoureux, bons et rigoureux, bio et généreux. Une production 100% locale, 100% Swissness.

Agathe est une entreprise familiale suisse, elle développe, fabrique & vend des petits biscuits depuis 1954.