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Ein internationaler Expertenkurs, der sich den Extrusionstechnologien für Lebensmittel und Futtermittel widmet, findet vom 26. bis 28. Januar 2026 in Sitten am Institute of Life Sciences der HES-SO Valais-Wallis statt.

Die von Dennis Forte & Associates in Zusammenarbeit mit der HES-SO Valais-Wallis organisierte dreitägige Weiterbildung richtet sich an Fachpersonen aus der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, die ihr Verständnis der Grundlagen der Extrusion und deren industrielle Anwendung vertiefen möchten.

Der Kurs behandelt die Grundlagen der Ein- und Doppelschneckenextrusion, die Prozessauslegung, die Formulierung extrudierter Produkte sowie die physikalischen und chemischen Vorgänge im Extruder. Die vermittelten Inhalte werden durch praktische Demonstrationen und konkrete Beispiele aus der Industrie (Frühstückscerealien, Snacks, Teigwaren, TVP, Tiernahrung usw.) veranschaulicht.

Praktische Informationen

• Daten: 26.–28. Januar 2026
• Zeiten: 08:30–16:30 Uhr
• Ort: Institute of Life Sciences, HES-SO Valais-Wallis, Sitten
• Sprache: Englisch
• Teilnahmegebühr: 1’470 EUR (Mittagessen und Kursunterlagen inbegriffen, Ermässigungen möglich)
• Anmeldeschluss: 9. Januar 2026

Detaillierte Informationen und Anmeldung

Un cours expert international consacré aux technologies d’extrusion appliquées à l’alimentation humaine et animale se tiendra du 26 au 28 janvier 2026 à Sion, à l’Institute of Life Sciences de la HES-SO Valais-Wallis.

Organisée par Dennis Forte & Associates, en collaboration avec la HES-SO Valais-Wallis, cette formation de trois jours s’adresse aux professionnel·le·s de l’industrie agroalimentaire et feed souhaitant approfondir leur compréhension des principes de l’extrusion et de leur application industrielle.

Le cours couvre les bases de l’extrusion mono-vis et bi-vis, la conception des procédés, la formulation de produits extrudés ainsi que les phénomènes physiques et chimiques intervenant dans l’extrudeuse. Les connaissances acquises sont illustrées par des démonstrations pratiques et des exemples concrets issus de l’industrie (céréales, snacks, pâtes, TVP, pet food, etc.).

Informations pratiques

• Dates : 26–28 janvier 2026
• Horaires : 08h30 – 16h30
• Lieu : Institute of Life Sciences, HES-SO Valais-Wallis, Sion
• Langue : anglais
• Frais d’inscription : 1’470 EUR (repas et supports inclus, réductions possibles)
• Clôture des inscriptions : 9 janvier 2026

Informations détaillées et inscription

Der Kurs Extrusion Scale-up & Process Transfer findet am 29. und 30. Januar 2026 in Sitten am Institute of Life Sciences der HES-SO Valais-Wallis statt.

Dieses fortgeschrittene Programm, organisiert von Dennis Forte & Associates in Zusammenarbeit mit der HES-SO Valais-Wallis, richtet sich an Fachpersonen mit bereits fundierter Erfahrung in der Extrusion, die ihre Kenntnisse in den Bereichen Scale-up und Prozessübertragung vertiefen möchten – vom Pilotmassstab bis zur industriellen Produktion oder zwischen unterschiedlichen Anlagen.

Der Kurs verfolgt einen praxisnahen, wissenschaftlich fundierten Ansatz, der auf der Analyse der Materialrheologie, der Prozessmodellierung, der Energieanalyse sowie auf konkreten Beispielen aus realen Industrieprojekten basiert. Er eignet sich besonders für Fachpersonen aus den Bereichen Forschung & Entwicklung, Engineering und Produktion.

Praktische Informationen

• Daten: 29.–30. Januar 2026
• Zeiten: 08:30–16:30 Uhr
• Ort: Institute of Life Sciences, HES-SO Valais-Wallis, Sitten
• Sprache: Englisch
• Teilnahmegebühr: 980 EUR (Mittagessen und Kursunterlagen inbegriffen, Ermässigungen möglich)
• Anmeldeschluss: 9. Januar 2026

Detaillierte Informationen und Anmeldung

Le cours Extrusion Scale-up & Process Transfer se déroulera les 29 et 30 janvier 2026 à Sion, à l’Institute of Life Sciences de la HES-SO Valais-Wallis.

Ce programme avancé, organisé par Dennis Forte & Associates en collaboration avec la HES-SO Valais-Wallis, s’adresse aux professionnel·le·s disposant déjà d’une solide expérience en extrusion et souhaitant approfondir les méthodes de changement d’échelle et de transfert de procédés, du pilote à la production industrielle ou entre différents équipements.

Le cours propose une approche scientifique appliquée, basée sur l’analyse de la rhéologie des matériaux, la modélisation des procédés, l’analyse énergétique et des exemples concrets issus de projets industriels réels. Il est particulièrement adapté aux profils R&D, ingénierie et production.

Informations pratiques

• Dates : 29–30 janvier 2026
• Horaires : 08h30 – 16h30
• Lieu : Institute of Life Sciences, HES-SO Valais-Wallis, Sion
• Langue : anglais
• Frais d’inscription : 980 EUR (repas et supports inclus, réductions possibles)
• Clôture des inscriptions : 9 janvier 2026

Informations détaillées et inscription 

Anlässlich seines 125-jährigen Jubiläums organisiert Villars Maître Chocolatier einen offiziellen Weltrekordversuch der grössten synchronisierten Schokoladenverkostung.

Die Veranstaltung findet am Sonntag, 15. März 2026, in der Salle Saint-Léonard in Freiburg statt und hat zum Ziel, mehr als 1’000 Teilnehmende zusammenzubringen. Sie richtet sich an die breite Öffentlichkeit und steht im Zeichen der Würdigung des schweizerischen Schokoladenhandwerks sowie der starken Verankerung der Marke in Freiburg.

Der Weltrekordversuch wird nach einem klar definierten Protokoll durchgeführt. Dieses umfasst unter anderem die Anwesenheit offizieller Vertreter und akkreditierter Zeugen, eine genaue Zählung der Teilnehmenden, eine gleichzeitige Verkostung sowie eine Videoaufzeichnung, die für die offizielle Anerkennung des Rekords erforderlich ist.

Programm

• 13:30 – 14:30: Empfang der Teilnehmenden
• 14:30 – 15:00: Ansprachen und Erläuterungen zum Wettbewerb
• 15:00 – 16:00: Synchronisierte Schokoladenverkostung
• 16:00: Offizielle Bestätigung des Weltrekords
• 17:00: Ende der Veranstaltung

À l’occasion de son 125ᵉ anniversaire, Villars Maître Chocolatier organise une tentative officielle de record du monde de la plus grande dégustation synchronisée de chocolat.

L’événement aura lieu le dimanche 15 mars 2026 à la Salle Saint-Léonard à Fribourg et vise à rassembler plus de 1’000 participant·e·s. Il s’adresse au grand public et s’inscrit dans une démarche de célébration du savoir-faire chocolatier suisse et de l’ancrage fribourgeois de la marque.

La tentative de record sera réalisée selon un protocole précis, incluant notamment la présence d’officiels et de témoins accrédités, un comptage rigoureux des participant·e·s, une dégustation simultanée et une captation vidéo, nécessaires à la validation officielle du record.

Programme 

• 13h30 – 14h30 : accueil des participant·e·s
• 14h30 – 15h00 : discours et explications du concours
• 15h00 – 16h00 : dégustation synchronisée de chocolat
• 16h00 : officialisation du record du monde
• 17h00 : fin de l’événement

Star’Terre organisiert seine Jahresveranstaltung am Dienstag, 24. Februar 2026, im Maison du Peuple in Lausanne, mit der Rückkehr der agri-inno-alimentären Messe, nach dem Erfolg der vergangenen Ausgaben.

Der Nachmittag beginnt mit einer Präsentation der aktuellen Entwicklungen und Perspektiven von Star’Terre sowie der begleiteten Projekte und ihrer Fortschritte. Zudem werden die neuen Preisträgerinnen und Preisträger der Projektausschreibung 2025–2026 bekannt gegeben.

Ab 17:30 Uhr öffnet die Messe ihre Türen für die Öffentlichkeit. Sie bietet die Möglichkeit, innovative Projekte, Produkte und Dienstleistungen aus den Bereichen Landwirtschaft und Ernährung (neu) zu entdecken, die von Akteurinnen und Akteuren getragen werden, die sich für lokalen Konsum, kurze Wertschöpfungsketten, faire Lieferketten und Nachhaltigkeit engagieren.
Der Anlass wird mit einem gemütlichen Apéro und einer Networking-Gelegenheit fortgesetzt.

Die Veranstaltung richtet sich an Landwirtinnen und Landwirte, Unternehmerinnen und Unternehmer, Projektträgerinnen und -träger, Partnerorganisationen, Forschende sowie an alle Personen, die sich für agrar- und ernährungsbezogene sowie territoriale Themen interessieren.

Star’Terre organise son événement annuel le mardi 24 février 2026 à la Maison du Peuple à Lausanne, avec le retour de sa foire agri-inno-alimentaire, après le succès des éditions précédentes.

L’après-midi débutera par une présentation des actualités et perspectives de Star’Terre, ainsi que des projets accompagnés et de leurs évolutions. Les nouveaux lauréats 2025–2026 de l’appel à projets seront également annoncés.

Dès 17h30, la foire ouvrira ses portes au public. Elle permettra de (re)découvrir des projets, produits et services innovants dans les domaines agricole et alimentaire, portés par des acteurs engagés en faveur de la consommation locale, des circuits courts, des filières équitables et de la durabilité.
La rencontre se poursuivra par un apéritif convivial et un temps de réseautage.

L’événement s’adresse aux agriculteur·rice·s, entrepreneur·e·s, porteur·euse·s de projets, partenaires, chercheur·euse·s ainsi qu’à toute personne intéressée par les thématiques agri-alimentaires et territoriales.